Torta carote e mela

Torta carote e mela

La torta carote e mela è un dolce semplice e veloce da realizzare. Il risultato sarà una torta morbida, ottima farcita con un crema o una marmellata fatte in casa. Cosa aspettate? Ecco la ricetta

Ingredienti per una teglia da 18cm

300 g di farina di farro integrale
130 g di latte di avena
120 g di olio di mais
100 g di fibra di carote e mela (scarti dell’estrattore)
50 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione

– Setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente
– Aggiungete il sale, lo zucchero e a seguire i liquidi
– Mescolate in modo da amalgamare bene gli ingredienti poi unite la fibra vegetale.
– Continuate a mescolare fino ad avere un composto omogeneo
– Versate l’impasto in una teglia precedentemente oliata ed infarinata e infornate a 180°C per circa 40 minuti
– La torta carote e mela è pronta per essere servita

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