Farinata di ceci
La farinata di ceci è uno street food tipico della Liguria: in questa ricetta ho aggiunto della verdura e spezie […]
Secondi
Bocconcini alle lenticchie e riso rosso
I bocconcini alle lenticchie e riso rosso sono un piacevole antipasto finger food o un secondo da accompagnare ad una […]
Fantasia di carote
Questa fantasia di carote è una ricetta uscita sul numero di Giugno 2018 de La Cucina Italiana. Anche in questo […]
Rêverie
Il termine Rêverie, nel linguaggio della critica, è usato talvolta per indicare una sorta di abbandono fantastico. Questo piatto è […]
Burger di fagioli
Il burger di fagioli è un’ottima scelta per un pranzo veloce. Io ne preparo sempre qualcuno in più che poi […]
Torta di melanzane
La torta di melanzane è una ricetta salata uscita sul numero di Giugno 2018 de La Cucina Italiana. Un secondo […]
Torta arcobaleno
La torta arcobaleno è una torta salata con una base di tofu e panna vegetale e tante verdure colorate. Ottima […]
Pomodori ripieni di riso e cous cous
I pomodori ripieni di riso e cous cous sono un buon secondo (o piatto unico) semplicissimo da preparare. E’ un […]
Tofu di canapa con tartare di finocchi
Il tofu di canapa con tartare di finocchi è un secondo saporito e proteico ricco di nutrienti. Ecco la ricetta. […]
Anelli di polenta taragna con tempeh fritto
Gli anelli di polenta taragna con tempeh fritto sono un secondo decisamente invernale che con un po’ di fantasia è […]