Vellutata di sedano rapa
La vellutata di sedano rapa è il mio confort food preferito per affrontare l’inverno. Semplice da realizzare e ricca di […]
Ricette
Paccheri ripieni di funghi Shiitake
I paccheri ripieni di funghi Shiitake sono un primo piatto speciale. Al loro interno hanno i funghi Shiitake che sono […]
Tortini morbidi alle carote
I tortini morbidi alle carote sono un dolce che ricorda molto la mia infanzia. Squisiti dolci, morbidi e leggeri, il […]
Muffin ai mirtilli rossi
I muffin ai mirtilli rossi sono un dolce sano e detox: i semi di lino forniscono acidi grassi e nutrienti […]
Risotto alle zucchine
Il risotto alle zucchine è un primo piatto cremoso e molto appetitoso. Le protagoniste sono le zucchine, tra i miei […]
Lasagne alla crema di carciofi
Le lasagne alla crema di carciofi sono un primo piatto delicato in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. […]
Crema di carciofi
Leggermente in anticipo sulla stagionalità dei carciofi voglio proporvi la mia versione per una crema delicata, una ricetta per preparare […]
Bocconcini alle lenticchie e riso rosso
I bocconcini alle lenticchie e riso rosso sono un piacevole antipasto finger food o un secondo da accompagnare ad una […]
Fantasia di carote
Questa fantasia di carote è una ricetta uscita sul numero di Giugno 2018 de La Cucina Italiana. Anche in questo […]
Rêverie
Il termine Rêverie, nel linguaggio della critica, è usato talvolta per indicare una sorta di abbandono fantastico. Questo piatto è […]